STÉPHANE DERENONCOURT

Este hombre de carácter, considerado por varios reconocidos críticos del vino como: “El próximo Michel Rolland”, ha trabajado, observado, probado y descubierto vides y vinos a través de sus múltiples experiencias en diversas denominaciones.

Tiene un interés muy arraigado en el concepto de "terroir" y la tradición. Inspirándose en el modelo de Borgoña basado en gran medida de mineralidad y acidez, que ha desarrollado sus propios métodos intuitivos de trabajo. “Un vino es un encuentro, una historia de los hombres”.​

Su enfoque se basa en el sentido común, con un gran respeto por el trabajo manual y el uso de degustación como herramienta de toma de decisiones real. Él hace que los vinos logren el encanto de poderse beber y compartir.